
宁波 · 缸鸭狗(天一广场店) · 具体分店待确认
全家福汤圆
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握:较高菜系/地域
宁波
主要食材
糯米粉黑芝麻榴莲芒果南瓜墨鱼汁
烹饪方式
水煮包馅/卷制
味型
甜香气突出
口感
软软糯绵密
其他特点
地方特色公认经典现代呈现
分类依据:汤圆属于传统米食面点,宁波汤圆具有明确地方特色;本品加入墨鱼汁、榴莲、芒果等多种口味并做成组合呈现,但仍以传统汤圆形制为主。
博主推荐程度
评价有好有坏黑芝麻馅被评价为炒制火候香、口感柔润顺滑,墨鱼汁榴莲馅也被认为没有腥味;但整体被批评工业化痕迹重,不如传统手工口味。
这道菜怎么样
视频中提到墨鱼汁皮榴莲馅没有腥味,黑芝麻馅炒制火候香,口感柔润顺滑;但整体带有工业化痕迹,不如传统手工口味。
所在记录缸鸭狗(天一广场店)
视频时间0:38–1:39
价格依据视频中提到