宁波 · 状元楼 · 具体分店待确认
泥螺
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
浙江宁波
主要食材
泥螺葱花葱油
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：本集为宁波状元楼的地方海鲜正餐；泥螺作为带壳海鲜菜上桌，配葱油和类似蒸鱼豉油的汁水，具有宁波沿海日常海鲜特色，但没有足够证据称为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐作者评价小泥螺鲜味挺足、葱油挺香，最后表示“这东西吃着可以啊”。
这道菜怎么样
视频中提到小泥螺鲜味较足，葱油香，口感略带韧劲，底部汁水被评价为类似蒸鱼豉油，整体可以。
所在记录状元楼
视频时间1:04–1:31
价格依据视频中提到