宁波 · 具体分店待确认
雪菜炒叽咕
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波浙江
主要食材
墨鱼仔雪菜（雪里红）姜
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸咸鲜清鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：视频明确说明其为雪菜炒墨鱼仔，并强调宁波将海鲜与当地腌菜结合的地方饮食习惯，属于地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐主持人称雪菜与海鲜结合得特别巧妙，并表示值得专程飞来品尝。
这道菜怎么样
视频中提到整体呈咸鲜微酸，雪菜爽脆，小鱿鱼仔鲜嫩，腌菜与海鲜的结合较为协调，姜味起到提香作用；主持人认为值得专程品尝。
所在记录状元楼
视频时间1:49–2:39
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2024-02-12