宁波 · 甬上名灶 · 具体分店待确认
黄金虾潺
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
浙江宁波
主要食材
虾潺鱼
味型
清淡清鲜
口感
软嫩绵密
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：虾潺是浙东沿海具有辨识度的鱼类食材，本次作为一道菜上桌；视频重点评价其肥嫩、软滑和细软鱼刺，未明确说明具体烹调法。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其类似九肚鱼，胜在嫩，鱼肉软嫩细滑且鱼刺很软，同时说入口几乎没有口感，并认为“这玩意就有特点了”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感软嫩细滑，类似九肚鱼，整体偏肥，鱼刺细小且很软；视频同时指出鱼肉入口几乎没有明显口感。
所在记录甬上名灶
视频时间2:38
价格依据视频中提到