宁波 · 甬上名灶 · 具体分店待确认
酒酿核桃羹
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
宁波
主要食材
酒酿核桃仁黑芝麻汤圆干桂花
烹饪方式
发酵烤制冲泡／调饮
味型
甜香气突出浓郁
口感
软软糯有嚼劲绵密
其他特点
传统做法传统技艺时令限定
分类依据：以酒酿、汤圆和核桃羹组成的传统中式餐后甜品，采用手工汤圆、烤核桃等传统制作细节。
博主推荐程度
推荐视频称手工黑芝麻小汤圆滑爽，核桃仁烤香足，干桂花点缀巧妙，并评价这道餐后甜品制作“全是细节”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价酒酿搭配手工黑芝麻小汤圆，核桃仁经过烘烤后香气充足，并以干桂花点缀；羹体口感滑爽，甜品制作细节较充分，适合作为餐后甜品。
所在记录甬上名灶
视频时间2:37–3:13
价格依据视频中提到