宁波 · 甬上名灶 · 具体分店待确认
佛手瓜
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
佛手瓜
味型
酸甜清鲜
口感
酥脆
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：作为正餐中的佛手瓜菜品上桌，评价突出食材本身的酸甜爽脆和开胃感，但没有足够证据认定为正式地方经典。
博主推荐程度
推荐视频评价其“小酸甜”“挺脆”“挺好吃”“利口开胃”。
这道菜怎么样
视频中提到酸甜爽脆，具有开胃感；口感被描述为类似酸辣瓜条或蓑衣黄瓜。
所在记录甬上名灶
视频时间0:30–0:53
价格依据视频中提到