宁波 · 状元楼 · 具体分店待确认
冰糖甲鱼
菜品价格¥888视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波浙江
主要食材
甲鱼冰糖醋酱油黄酒葱姜蒜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜酸咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：冰糖甲鱼具有稳定的传统菜名和宁波地方经典身份；需提前预订、售价888元，且在老字号正餐中作为核心高档菜呈现。
博主推荐程度
必点主持人称其“不愧是大名菜”，并表示来宁波值得品尝；视频开头还提到来宁波不吃冰糖甲鱼就不算来。
这道菜怎么样
视频中提到甲鱼口感糯、紧实且有弹性，整体不腻；调味以甜味压住酸味，并融合醋、酱油、黄酒及葱姜蒜的香气，搭配铁观音形成甜苦交替的口感。菜品需提前预定，主持人认为值得品尝。
所在记录状元楼
视频时间2:40–3:52
价格依据视频中提到