城市菜品
哈尔滨吃什么
从视频中整理出 133 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 133 道 · 第 2/3 页
无名餐饮记录¥66
杀猪菜加血肠
推荐地方日常特色主菜东北
白肉分量足，炖煮得非常软烂，舌头一抿就容易嚼碎，但白肉本身味道较淡，适合蘸蒜汁食用。血肠带咸淡口和葱姜味，口感嫩滑如果冻，几乎没有蜂窝孔。汤汁带有猪肉汤和酸菜风味；酸菜有发酵味和微微酸味，但酸度不强。
打开微博 · 菜品约在 0:12
崔记鸡馆¥68
红焖鸡
值得尝试家常菜主菜哈尔滨
烹调技法受到肯定，色泽枣红，收汁黏稠，葱姜、大料和料酒形成的复合香气较浓，鸡肉口感较为鲜活。但所用鸡肉品质一般，属于普通肉鸡。
打开微博 · 菜品约在 2:30
味
张包铺¥6
Three Delicacies Buns
值得尝试传统主食／面点主食
The host tastes a prominent dried shrimp flavor mixed with pork, finding it fresh and savory, though he couldn't identify the third delicacy.
崔记鸡馆¥42
滑熘里脊
值得尝试传统经典菜主菜东北菜
菜品味道和鲜味表现正常，酱汁明亮并与里脊结合较好，黄瓜带来清香。但里脊浆制不够充分，导致口感存在轻微瑕疵，不够滋润嫩滑。
打开微博 · 菜品约在 1:07
知音酒楼¥68.8
得莫利炖鱼
值得尝试地方日常特色主菜东北菜
视频认为鱼肉炖得较软，口感尚可但味道偏淡；粉条充分吸收鱼汤味道，较为入味且好吃。整体炖鱼被评价为好吃，但没有达到预期中的特别程度。
从 1:48 看这道菜 ↗
刘氏知音酒楼¥46.8
锅包肉
评价有好有坏传统经典菜主菜东北菜
肉片是现炸的，外酥里嫩，糊的口感松散。橙汁口味可以接受，但相比之下更偏好传统的9度白醋口味；番茄汁口味则明确表示不能接受。
打开微博 · 菜品约在 1:23
吉顺熏酱饺子馆¥46.8
滑熘里脊
评价有好有坏家常菜主菜
香味尚可但鲜味不足；里脊切法和上浆处理影响了嫩度，口感偏挺；配菜颜色也被质疑可能使用了色素，整体存在明显技术和食材处理问题。
打开微博 · 菜品约在 1:57
味
华梅西餐厅¥88
黑椒牛肉
评价有好有坏当代常规菜主菜俄式西餐
根据视频中的个人体验整理：博主认为黑椒牛肉口感尚可，牛肉品质与其价格相比说得过去；但整体制作较为敷衍，火候和菜品完成度未达到预期。
从 2:34 看这道菜 ↗
味
老俄楼¥49
罐焖牛肉
不推荐传统经典菜主菜俄罗斯
根据视频中的个人体验整理：分量足、肉多，整体咸香，芹菜和胡萝卜带有清香味；但牛肉品质一般，口感发柴，炖煮时间应更长，而且味道偏咸。
打开微博 · 菜品约在 0:48
吉顺熏酱饺子馆¥59.8
油豆角焖带鱼
不推荐家常菜主菜东北地区
根据视频中的个人体验整理：带鱼和豆角的风味没有融合，豆角吸收了带鱼腥味，带鱼自身风味也不突出；整体口味偏轻，食材搭配和调味仍需调整。
打开微博 · 菜品约在 3:51
老厨家¥58
红焖油豆角
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：豆角焖制时间短，没有充分入味，几乎保持原味；肉的咸味不足而显得油腻，整体表现一般，价格也被评价为偏高。
打开微博 · 菜品约在 1:35