城市菜品
哈尔滨吃什么
从视频中整理出 139 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 139 道 · 第 2/3 页
无名餐饮记录¥66
杀猪菜加血肠
推荐地方日常特色主菜
白肉分量足,炖煮得非常软烂,舌头一抿就容易嚼碎,但白肉本身味道较淡,适合蘸蒜汁食用。血肠带咸淡口和葱姜味,口感嫩滑如果冻,几乎没有蜂窝孔。汤汁带有猪肉汤和酸菜风味;酸菜有发酵味和微微酸味,但酸度不强。
打开微博 · 菜品约在 0:12
味
崔记鸡馆¥42
滑熘里脊
值得尝试传统经典菜主菜东北菜
菜品味道和鲜味表现正常,酱汁明亮并与里脊结合较好,黄瓜带来清香。但里脊浆制不够充分,导致口感存在轻微瑕疵,不够滋润嫩滑。
打开微博 · 菜品约在 1:07
知音酒楼¥68.8
得莫利炖鱼
值得尝试地方日常特色主菜东北菜
视频认为鱼肉炖得较软,口感尚可但味道偏淡;粉条充分吸收鱼汤味道,较为入味且好吃。整体炖鱼被评价为好吃,但没有达到预期中的特别程度。
从 1:48 看这道菜 ↗
兰棱杀猪菜¥58
心肝苦肚拼盘
整体不错，也提到不足地方日常特色前菜／凉菜东北菜
视频评价拼盘中的猪肚清洗和火候处理较好,苦肠有筋头、嚼感和苦味回甘,猪心煮后仍有香味和鲜味;猪肝没有腥味,但火候是整桌杀猪菜中唯一被明确指出的不足。整体分量实惠。
打开微博 · 菜品约在 2:26
刘氏知音酒楼¥46.8
锅包肉
整体不错，也提到不足传统经典菜主菜东北菜
肉片是现炸的,外酥里嫩,糊的口感松散。橙汁口味可以接受,但相比之下更偏好传统的9度白醋口味;番茄汁口味则明确表示不能接受。
打开微博 · 菜品约在 1:23
吉顺熏酱饺子馆¥46.8
滑熘里脊
评价有好有坏家常菜主菜
香味尚可但鲜味不足;里脊切法和上浆处理影响了嫩度,口感偏挺;配菜颜色也被质疑可能使用了色素,整体存在明显技术和食材处理问题。
打开微博 · 菜品约在 1:57
味
华梅西餐厅¥88
黑椒牛肉
评价有好有坏当代常规菜主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：博主认为黑椒牛肉口感尚可,牛肉品质与其价格相比说得过去;但整体制作较为敷衍,火候和菜品完成度未达到预期。
从 2:34 看这道菜 ↗
味
