哈尔滨 · 鲁南 · 具体分店待确认
汆锅底
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北
主要食材
羊肉酸菜蛤蜊等海鲜
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香酸清鲜清淡
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：汆锅底是以羊肉、酸菜和海鲜组成的地方锅底类菜，视频还提到其传统贵族涮肉锅底背景；在本顿饭中以汤锅菜形式上桌。
博主推荐程度
值得尝试视频称羊肉、海鲜与酸菜的“味道搭配很有意思”，并评价海鲜和羊肉鲜、酸菜能“解腻提味”。
这道菜怎么样
视频中提到锅底包含海鲜、羊肉和酸菜，海鲜与羊肉带来鲜味，酸菜起到解腻提味作用，搭配被评价为有意思。
所在记录鲁南
视频时间3:06–3:29
价格依据暂缺