哈尔滨 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
东北炝拌鱼生
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
鱼肉蔬菜
烹饪方式
生食／冷食凉拌腌／渍
味型
酸辣清鲜香气突出
口感
嫩多汁酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：菜名直接标明东北地域和炝拌鱼生做法，属于东北风味冷菜；视频明确强调酸辣、开胃。
博主推荐程度
推荐主播评价：“酸辣口……非常开胃。基本上是东北大拌菜的底子。”
这道菜怎么样
视频中提到主播评价这道菜是酸辣口，非常开胃，基础接近东北大拌菜。
所在记录无名餐饮记录
视频时间4:11–4:27
价格依据暂缺