哈尔滨 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
油边
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
街头／市场美食
分类依据：油边是在小烧烤店点食的肉类烧烤小串，主要作为街巷即食小吃，焦香、脆壳和有韧性的口感也与烧烤特征相符。
博主推荐程度
值得尝试视频评价油边“焦香外壳是脆的，里头的肉是有韧性的”，整体口感评价偏正面。
这道菜怎么样
视频中提到油边具有焦香味和酥脆外壳，内部肉质有韧性，口感评价偏正面。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:35–2:46
价格依据暂缺