哈尔滨 · 知音酒楼 · 具体分店待确认
得莫利炖鱼
菜品价格¥68.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
东北菜
风味来源
哈尔滨
主要食材
鲤鱼粉条
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清淡
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
菜名和完整语境明确指向东北尤其哈尔滨语境中的地方炖鱼，整条鱼配粉条并以长时间炖至软烂为特点，更适合归为地域性日常特色菜，而非泛化家常炖鱼。
博主推荐程度
值得尝试视频称鱼炖得挺好吃、鱼肉口感较好，粉条吸足鱼汤味道；但认为鱼肉口味偏淡，整体“没有那么神奇和我想象中不一样”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鱼肉炖得较软,口感尚可但味道偏淡;粉条充分吸收鱼汤味道,较为入味且好吃。整体炖鱼被评价为好吃,但没有达到预期中的特别程度。
来自哪次探店知音酒楼
视频时间1:51–2:55
价格说明视频中提到