哈尔滨 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
杂鱼豆腐锅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
杂鱼豆腐
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香酸辣甜浓郁
口感
嫩软多汁绵密
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：杂鱼与豆腐以锅炖形式呈现，符合东北鱼锅类地方日常菜特点；视频明确评价其酸辣带甜、鱼肉嫩滑且开胃。
博主推荐程度
推荐主播评价：“酸辣带甜口……越吃越多……肉很嫩……油嫩软滑。”
这道菜怎么样
视频中提到主播评价杂鱼豆腐锅酸辣带甜，非常开胃，鱼肉嫩滑，脂肪丰富。
所在记录无名餐饮记录
视频时间5:16–6:04
价格依据暂缺