哈尔滨 · 吉顺熏酱饺子馆 · 具体分店待确认
红烧鲢花
菜品价格¥78.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
黑龙江东北地区
主要食材
鲢花鱼
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁咸鲜清鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：字幕明确称鲢花为黑龙江名鱼和“三花”之一，菜品以当地辨识度较强的鱼类配传统红烧做法，适合归为地方日常特色。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定鱼的口感和鲜味，但两次指出红烧调味偏重、盐口需要减轻。
这道菜怎么样
视频中提到鱼本身口感不错且鲜味足，但红烧调味偏重，盐口需要降低。
所在记录吉顺熏酱饺子馆
视频时间3:23–3:51
价格依据视频中提到