哈尔滨 · 老厨家 · 具体分店待确认
啤酒鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鱼啤酒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
嫩
其他特点
本店招牌传统做法
分类依据：以鱼为主体、采用类似红烧的传统烧制方式，啤酒构成菜品特色；视频还提到店家被认为较早使用啤酒做菜，具有店铺招牌属性。
博主推荐程度
值得尝试博主评价其味道类似红烧鱼，能尝到一点啤酒味，整体味道还可以。
这道菜怎么样
视频中提到味道类似红烧鱼，能尝到淡淡的啤酒味，整体咸鲜并带有一点甜味。
所在记录老厨家
视频时间0:15–0:16
价格依据视频中提到