哈尔滨 · 吉顺熏酱饺子馆 · 具体分店待确认
熘肉段
菜品价格¥46.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
猪肉段土豆粉葱蒜花椒
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将其作为东北菜讨论，熘肉段具有稳定的东北菜系身份；本次成品基本可吃但技术细节欠佳。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称咸淡和酥度可以，但指出外糊过于蓬松、调料油和火候不足，糊香味没有出来。
这道菜怎么样
视频中提到咸淡基本可以，酥度尚可，但外层糊过于蓬松，调料油不足，火候也不够，因而糊香味没有充分出来。
所在记录吉顺熏酱饺子馆
视频时间2:49–3:23
价格依据视频中提到