哈尔滨 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
鳇鱼烧土豆
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
鳇鱼土豆
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：以东北地区特色鱼类配土豆烧制，体现地方鱼类食材和传统烧制方式，属于正餐主菜而非单纯原料试吃。
博主推荐程度
推荐主播评价：“胶质非常好……它没有那种油腻感……最好吃的就是它那个鱼皮。”
这道菜怎么样
视频中提到主播评价鳇鱼烧土豆胶质很好，没有明显油腻感，鱼皮最好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间4:28–5:15
价格依据暂缺