城市菜品

北京吃什么

从视频中整理出 2561 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市北京
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 2561 道 · 第 35/43
米饭
江西小炒价格未提及

米饭

博主态度不明传统主食/面点主食

视频未对米饭本身作出明确评价,仅提到店里使用大锅蒸饭,同行者表示一不留神可能吃两碗。

从 2:24 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2026-03-22暂无评价参考
烤龙鱼
新疆大厦大巴扎餐厅价格未提及

烤龙鱼

博主态度不明当代常规菜主菜

视频没有明确评价

特厨隋坡视频发布 2023-11-23暂无评价参考
锅仔羊杂
银都餐厅¥68

锅仔羊杂

博主态度不明地方日常特色主菜宁夏

博主看到其中有肚头和肝,认为配料较全;描述其做法是羊杂加水煮,再放辣椒和香菜,视频没有明确评价整体口味。

从 2:02 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-27暂无评价参考
汗蒸羊腿
银都餐厅¥258

汗蒸羊腿

博主态度不明地方日常特色主菜宁夏

博主表示这道菜与手抓羊肉相似,分量更大,肥肉相对更少;视频没有明确评价其整体口味。

从 1:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-27暂无评价参考
葫芦娃牛板筋胡同私家菜¥8

辛拉面

博主态度不明连锁/标准化快餐面/粉/饭韩国

视频提到肉应与碳水搭配,但没有明确评价辛拉面本身的口味、口感或火候。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-09-25暂无评价参考
健怡可乐
塔可吧价格未提及

健怡可乐

博主态度不明连锁/标准化快餐饮品

视频没有明确评价

从 2:40 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-04-30暂无评价参考
Grilled Asparagus
WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店¥138

Grilled Asparagus

博主态度不明宴席/高级餐饮配菜/小菜西式

视频没有明确评价

打开微博 · 菜品约在 1:42
真探唐仁杰视频发布 2021-11-09暂无评价参考
蜂窝煤炒饭
局气¥38

蜂窝煤炒饭

博主态度不明现代创新菜面/粉/饭

视频介绍其由紫米、糯米和腊肠制成,并通过模具做成蜂窝煤造型、配合加热石板呈现;视频没有明确评价其味道。

打开微博 · 菜品约在 2:18
真探唐仁杰视频发布 2021-09-23暂无评价参考
抓饭
狼大爷价格未提及

抓饭

不推荐传统主食/面点面/粉/饭新疆

博主认为抓饭中的肉炖得黏烂,但肉香和脂肪香气不足;米饭入口偏硬,带有夹生感,甜度也高于其认为的新疆本地抓饭风格。

打开微博 · 菜品约在 2:56
真探唐仁杰视频发布 2026-07-294.0
韭香螺蛳虾
千岛湖鱼味馆¥88

韭香螺蛳虾

不推荐家常菜主菜

河虾酥脆,韭菜嫩,火候足有锅气,但螺蛳口感突兀且无味,建议不放。

特厨隋坡视频发布 2024-10-264.0
腊八蒜烧大黄鱼
茉餐厅¥599

腊八蒜烧大黄鱼

不推荐宴席/高级餐饮主菜

鱼肉新鲜度极高,油炸用油干净;但酱汁调味失衡,咸酸味过重且不柔和,缺乏腊八蒜应有的酸香味,需要调整盐和糖的比例。

从 2:22 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-264.0
干煸土豆饼
攀西土菜馆¥32

干煸土豆饼

不推荐传统主食/面点配菜/小菜四川

博主认为,土豆饼炸得酥脆,但菜名中的干煸与实际做法和菜品呈现不太匹配;如果改称香酥土豆饼,会更合适。

特厨隋坡视频发布 2023-10-264.0
黑红胡椒大块新沙参
翰林书院价格未提及

黑红胡椒大块新沙参

不推荐宴席/高级餐饮主菜

视频评价海参烧制时间充足、烧得较透;酱汁浓稠黏润,整体是红烧风味,微咸但可以接受。

从 2:03 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-114.0
一品八宝狮子头
淮扬菜品鉴堂¥388

一品八宝狮子头

不推荐现代创新菜主菜淮扬菜

博主认为其整体接近红烧狮子头,咸香味明显,但炖煮时间较长使各种味道融合,难以吃出八宝食材的特色,且略显油腻。

特厨隋坡视频发布 2023-04-234.0
牛清汤
北京马克西姆价格未提及

牛清汤

不推荐传统经典菜汤羹法国

视频评价其味道很差,缺少牛肉汤应有的浓郁香味,整体口感像水。

从 0:26 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-03-244.0
蜗牛
北京马克西姆¥108

蜗牛

不推荐传统经典菜前菜/凉菜法国

视频认为其使用罐头蜗牛并进行了简单加工,香草风味较淡。

从 1:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-03-244.0
干炒牛河
利苑酒家¥98

干炒牛河

不推荐传统主食/面点面/粉/饭粤菜

牛肉味道和香味较好,浆制不过分;河粉偏油、偏腻且味道较淡。

打开微博 · 菜品约在 3:43
真探唐仁杰视频发布 2022-07-294.0
辣卤四拼
胡大¥58

辣卤四拼

不推荐传统小吃前菜/凉菜

卤味入透,辣味十足,味道统一,像久久鸭的味道。对主持人来说偏辣。

从 0:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-05-164.0
松茸菊花豆腐
淮扬府¥68

松茸菊花豆腐

不推荐传统经典菜汤羹淮扬菜

松茸汤味道浓郁,豆腐刀工精细且滑嫩,汤味能够进入豆腐;主要体现造型和刀工,属于展示技术的菜品。评价认为其性价比偏低。

从 1:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-044.0
肉末烧饼
仿膳饭庄¥36

肉末烧饼

不推荐传统主食/面点主食北京

视频评价烧饼不酥也不热,且没有找到应有的空心结构;肉末呈甜咸味,被形容为类似不加辣味的辣条,并像做好后又重新加热过。

从 2:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-03-314.0
风味水煮和牛
The Beijing Kitchen¥188

风味水煮和牛

不推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

品尝者认为牛肉经过腌制后较软嫩并有弹性,辣椒香味浓郁;但上浆腌制掩盖了和牛本身的香味和口感,因此对这道菜不认可。

打开微博 · 菜品约在 2:22
真探唐仁杰视频发布 2021-12-154.0
酱牛肉
小肠陈¥46

酱牛肉

不推荐传统经典菜前菜/凉菜北京

视频评价其煮得软烂、容易咀嚼且味道较透,但酱香不正,带有猪头肉的味道。

打开微博 · 菜品约在 0:49
真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
馕坑烤肉(架子肉/签子肉)
狼大爷价格未提及

馕坑烤肉(架子肉/签子肉)

不推荐地方日常特色主菜新疆

博主品尝后认为肉的基础味道偏咸,主要风味来自出餐后撒上的孜然和辣椒干料,缺少新疆库尔勒地区羊肉和脂肪的天然香气;博主还怀疑肉经过松肉粉等嫩肉处理,并认为其整体调味风格与当地烤肉差异较大。

打开微博 · 菜品约在 0:50
真探唐仁杰视频发布 2026-07-293.0
水煮肉
纪家小馆¥48

水煮肉

不推荐传统经典菜主菜川菜

视频认为肉量不少,但麻辣味较浅、汤汁味道不够浓厚;同时指出使用整段干辣椒不易带出香味。

特厨隋坡视频发布 2026-03-023.0
招牌豆花
龙庭¥60

招牌豆花

不推荐现代创新菜甜品粤菜

豆花质地细腻,豆香与奶香融合协调,口感和用料获得肯定;但博主认为其价格明显高于用料成本和合理预期,性价比较低。

打开微博 · 菜品约在 4:09
特厨魏味视频发布 2026-01-163.0
尖椒炒腊肉
小饭店大厨师¥48

尖椒炒腊肉

不推荐家常菜主菜

腊肉偏瘦,味道太咸且不香;尖椒经过油处理后口感水唧唧、没有充分入味。

从 1:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
干锅井冈山豆皮
小饭店大厨师¥38

干锅井冈山豆皮

不推荐传统经典菜主菜井冈山

炝锅的辣味和蒜味不足,豆皮吃起来不够润;评价认为其中的肉没有煸透,肥肉油脂未充分煸出,影响了豆皮的润泽度。

从 1:06 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
香辣土豆丝
小饭店大厨师¥28

香辣土豆丝

不推荐家常菜配菜/小菜

土豆丝不够细,炸后不酥脆,吃起来特别腻且水唧唧;口感被形容为接近炸薯条。

从 2:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
自制哈尔滨红肠
喜鼎¥68

自制哈尔滨红肠

不推荐地方日常特色前菜/凉菜黑龙江哈尔滨

红肠与平时常吃的红肠有所不同,但博主没有吃明白其具体特色,个人评价一般。

特厨隋坡视频发布 2025-10-103.0
溜肉段
拉斯维佳木斯¥48

溜肉段

不推荐传统经典菜主菜东北

外壳酥脆,口味咸鲜,但里脊肉腌制后的底味不足,整体比前面的菜弱很多。

打开微博 · 菜品约在 4:34
特厨魏味视频发布 2025-05-243.0
大董烤鸭店价格未提及

牛肉

不推荐宴席/高级餐饮主菜

视频评价牛肉表现一般,并指出醋放得偏多。

从 1:25 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-05-163.0
宫廷石方肉
鼎泰丰¥168

宫廷石方肉

不推荐宴席/高级餐饮主菜江浙地区

博主认为,这道菜肉质新鲜,肉香浓郁,带有微甜的味道,软烂度恰到好处,酱汁也收得黏稠;但整体口味稍淡,售价明显偏高,性价比不足。

打开微博 · 菜品约在 1:42
特厨魏味视频发布 2024-12-103.0
乾隆御香鸭
山居满陇¥198

乾隆御香鸭

不推荐宴席/高级餐饮主菜

博主评价鸭肉炖得软烂入味,味道为甜咸口;但花椒用量过多,甜味与花椒味混杂,且花椒带苦味,整体表现一般。

特厨隋坡视频发布 2024-11-273.0
酸奶羊肉烧烤套餐
沙威玛传奇¥120

酸奶羊肉烧烤套餐

不推荐宴席/高级餐饮套餐土耳其

主角认为这道菜带有烧烤香味,闻起来较香,但对其具体味道评价为说不上来,并表示味道稍微有些奇怪。

打开微博 · 菜品约在 3:11
特厨魏味视频发布 2024-11-233.0