北京 · 马胖子宁夏小馆 · 具体分店待确认
椒盐羊肝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
宁夏
主要食材
羊肝椒盐
烹饪方式
炸
味型
咸鲜香气突出鲜香
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：整集场景是北京的宁夏地方餐馆正餐，椒盐羊肝以羊肝为主料并采用炸制，结合宁夏羊肉及羊杂饮食背景，更适合作为地域性日常特色菜；字幕未明确表达推荐或不推荐。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为椒盐羊肝外壳炸得酥脆，内部羊肝有嚼劲，椒盐味较浓。
所在记录马胖子宁夏小馆
视频时间5:42–6:19
价格依据暂缺