北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
干锅鱼杂
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
湖南
主要食材
鱼籽鱼泡
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣
口感
弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
以鱼籽、鱼泡等鱼杂为主料的干锅菜，结合本集湘菜馆正餐语境，更适合作为具有地域特色的日常菜，而非明确的传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏鱼籽口感不错且有弹性，但鱼泡特别腥，视频对整体感受评价褒贬不一。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鱼籽口感有弹性,但鱼泡腥味很重,影响整体食用感受。
来自哪次探店潇湘阁
视频时间0:10–0:36
价格说明视频中提到