北京 · 小街猪手 · 具体分店待确认
水性杨花
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南洱海
主要食材
水性杨花
烹饪方式
水煮
味型
清淡清鲜甜
口感
纤维感嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：字幕明确提到其据说只生长在洱海，是具有地域辨识度的云南水生蔬菜；本次主要涮煮食用，风味清淡，不能仅因味道普通判为原料试吃。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为水性杨花本身风味较淡，猛咬时略像细青皮甘蔗，有一点甜；涮煮时间较长后主要呈现汤底味道，接近普通青菜。
所在记录小街猪手
视频时间2:24–2:26
价格依据视频中提到