北京 · 豫香苑 · 具体分店待确认
Traditional Beef with Skin
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
河南
主要食材
牛肉
味型
咸鲜鲜香
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：带有河南餐馆语境和地方菜名色彩，作为切片牛肉菜上桌，但字幕未交代明确做法，且评价较为保留。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为咸淡口、牛肉味明显，但口感像真空包装牛肉；且实际未见明显牛皮。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中评价其咸淡适中、牛肉味明显，但口感被认为类似真空包装牛肉。
所在记录豫香苑
视频时间0:18–0:34
价格依据视频中提到