北京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
肥肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠
味型
浓郁咸鲜
口感
有嚼劲软
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：作为正餐菜上桌的猪大肠菜，具有常见家常荤菜属性；具体菜名和完整做法不足以确认传统经典或地域专属身份。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为肥肠“味行，做法也对”，但指出内部油脂去除不干净、油脂过多，整体偏油。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中认为肥肠内部油脂处理不干净，油脂过多，导致整体偏油腻。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:54–2:18
价格依据暂缺