北京 · 魏味 · 店名待确认
川式辣卤整只鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
整鸡麻椒草本香料
烹饪方式
烧／焖
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：明确标注为川式辣卤，采用川卤和草本香料等传统卤制方式；本集是在北京餐馆中的正餐式品尝，但未形成明确推荐结论。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到主持人品尝后认为鸡肉够麻、够辣，香味来自食材本身与卤汤的复合风味。
所在记录魏味
视频时间0:14–0:34
价格依据暂缺