北京 · 陶陶居 · 具体分店待确认
鲜虾翅酥皮浓汤
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
鲜虾鱼翅酥皮浓汤
烹饪方式
烘焙煨汤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆绵密软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮现代呈现
分类依据：含鱼翅、浓汤和酥皮复合呈现，且处于人均较高的正式餐馆正餐语境，更接近高档餐饮汤品；未将其直接认定为传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为汤本身“挺好吃”，但指出酥皮未起、勾芡过厚、鱼翅较少，汤底浓香程度远不及广州总店。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价偏负面。酥皮未能正常膨起，属于制作问题；汤的勾芡较厚，鱼翅较少，整体汤底的浓香程度不及广州总店。
所在记录陶陶居
视频时间2:10–2:41
价格依据视频中提到