北京 · 富春居 · 具体分店待确认
沙姜走地鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
走地鸡沙姜
味型
鲜香香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：沙姜鸡属于粤菜中具有稳定名称和传统调味特征的鸡肉菜式；视频明确点出沙姜和走地鸡，但未说明具体烹调方法。
博主推荐程度
博主态度不明视频主要评价鸡腿肉很嫩，并讨论其嫩度可能与上浆挂糊或其他加工有关，没有明确表达整体推荐态度。
这道菜怎么样
视频中提到沙姜走地鸡的鸡腿肉被评价为很嫩；视频同时围绕其嫩度是否与上浆挂糊或其他加工技术有关进行了讨论，但未作出确定判断。
所在记录富春居
视频时间3:37
价格依据暂缺