凉拌荤菜

北京 · 林记饸饹面馆 · 具体分店待确认

凉拌荤菜

家常菜前菜/凉菜博主态度不明
菜品价格¥181视频中提到
根据视频整理4.0

这是一道什么菜

分类把握:较高
主要食材
猪耳朵鸭胗牛肉蒜汁香菜辣椒
烹饪方式
烧/焖腌/渍凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材

分类依据:这是面馆中将卤熟的猪耳朵、鸭胗等切片后加蒜汁、香菜和调味料拌成的冷荤小菜,做法简单,缺乏更明确的经典或地域身份证据。

博主推荐程度

博主态度不明

视频中没有更具体的推荐说明。

这道菜怎么样

视频中提到

视频描述其五香味较淡,猪耳朵被认为可能是卤制半成品,整体做法较为简单。

所在记录林记饸饹面馆
视频时间1:03–1:04
价格依据视频中提到