
北京 · 林记饸饹面馆 · 具体分店待确认
凉拌荤菜
菜品价格¥181视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握:较高主要食材
猪耳朵鸭胗牛肉蒜汁香菜辣椒醋
烹饪方式
烧/焖腌/渍凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出辣酸
口感
有嚼劲弹
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据:这是面馆中将卤熟的猪耳朵、鸭胗等切片后加蒜汁、香菜和调味料拌成的冷荤小菜,做法简单,缺乏更明确的经典或地域身份证据。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其五香味较淡,猪耳朵被认为可能是卤制半成品,整体做法较为简单。
所在记录林记饸饹面馆
视频时间1:03–1:04
价格依据视频中提到