北京 · 林记饸饹面馆 · 具体分店待确认
凉拌荤菜
菜品价格¥181视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
猪耳朵鸭胗牛肉蒜汁香菜辣椒醋
烹饪方式
烧／焖腌／渍凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出辣酸
口感
有嚼劲弹
其他特点
简单烹制突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
这是面馆中将卤熟的猪耳朵、鸭胗等切片后加蒜汁、香菜和调味料拌成的冷荤小菜，做法简单，缺乏更明确的经典或地域身份证据。
博主推荐程度
评分较高，未明确推荐视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其五香味较淡,猪耳朵被认为可能是卤制半成品,整体做法较为简单。
来自哪次探店林记饸饹面馆
视频时间1:03–1:04
价格说明视频中提到