城市菜品
昆明吃什么
从视频中整理出 47 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 47 道 · 第 1/1 页
洪祥饭店¥20
炸稀豆粉
必点地方日常特色小吃
博主认为炸稀豆粉外酥里嫩,口感近似冻豆粉,并带有豌豆的清香,搭配干碟食用更佳。这道现做的云南稀豆粉在当地食用比北京版本更好吃,价格也比较实惠。
打开微博 · 菜品约在 3:53
洪祥饭店¥38
宜良烤鸭
必点传统经典菜主菜
烤鸭外皮酥脆、内里嫩,皮水配比合适,松针熏烤带来特殊香气;小麻鸭食材新鲜且没有腥味,蘸椒盐或甜面酱都被认为好吃,并评价为比洲际酒店的烤鸭更好吃。
打开微博 · 菜品约在 0:58
洪祥饭店¥68
油焖花椒鸡
整体不错，也提到不足家常菜主菜
博主认为油焖花椒鸡选用的小仔鸡肉质鲜嫩,干、鲜麻椒搭配出层次丰富的麻香,整体麻辣鲜香,麻感明显却舒适通透,咸淡也较为合适;不过这道菜的价格不算便宜。
打开微博 · 菜品约在 2:37
洪祥饭店¥68
百香果煮鱼
评价有好有坏现代创新菜主菜
博主认为百香果煮鱼同时带有麻、辣、酸三种味道,鱼片采用类似酸菜鱼的起片方式,与鱼骨和百香果汤一同烹煮。百香果带来的果酸较为独特,整体口感微妙,价格在其看来属于正常水平。
打开微博 · 菜品约在 4:31
宝华大饭店¥158
哈尼炊锅
评价有好有坏地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：第三人称评价认为,炊锅中的腊肉腥味和猪骚味较重,其他配料本身未被否定,但汤汁可能使味道串在一起;菜品具有民族特色,不过北方消费者可能不太习惯。
打开微博 · 菜品约在 5:58
福照楼¥98
鱼子酱片皮鸭
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：搭配较奇怪,面包托、猕猴桃和盘子都是凉的,使鸭皮出现腥味;鱼子酱与烤鸭的搭配也不协调,整体口感不佳。
打开微博 · 菜品约在 2:01
福照楼¥168
纸包牛肝菌
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：性价比较低,价格偏高;在非产菌季节食材不够新鲜,味道像花椒小炒肉。纸包形式不实用,还使食物变湿。
打开微博 · 菜品约在 4:12
方元小吃价格未提及
炸臭豆腐
不推荐传统小吃小吃
根据视频中的个人体验整理：博主认为,炸臭豆腐外酥里绵,带有酸臭和霉臭等较强气味,风味独特但有些不习惯,相比之下更偏爱湖南臭豆腐。
打开微博 · 菜品约在 2:34
香稻轩中餐厅¥598
富贵花开酸汤鳜鱼
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：酸汤口味过重,压住了鳜鱼的鲜味;鱼片片得太薄,口感缺少嫩滑感,整体价格与表现不相称。
打开微博 · 菜品约在 4:02
