昆明 · 福照楼 · 具体分店待确认
宜良小刀鸭
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南宜良
主要食材
鸭肉鸭皮甜面酱
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：宜良小刀鸭具有明确的云南宜良地域菜式身份，是稳定的地方传统经典；本次作为整只鸭主菜食用。
博主推荐程度
推荐鸭肉被多次评价为特别嫩、比北京烤鸭更嫩，鸭皮有酥脆感，68元一只被评价为“值”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，宜良小刀鸭的鸭肉格外嫩，鸭皮带有些许酥脆感，整体嫩度胜过其吃过的北京烤鸭；这道鸭子味道不错，整体体验值得。
所在记录福照楼
视频时间1:28–2:06
价格依据视频中提到