昆明 · 兴旺园清真馆 · 具体分店待确认
油淋牛干巴
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
牛干巴辣椒食用油
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香辣麻香气突出浓郁
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：牛干巴和油淋做法具有云南地方辨识度，且博主明确将其称为云南特色菜；腌制牛肉和干香口感是主要特征。
博主推荐程度
推荐博主评价其“有麻有辣有香有嚼头”、突出干香味，称“这菜太下酒了”，并明确说是云南特色菜。
这道菜怎么样
视频中提到干香有嚼头，麻辣鲜香，非常下酒，是云南特色菜。
所在记录兴旺园清真馆
视频时间3:11–3:55
价格依据视频中提到