昆明 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
炒青头菌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
青头菌（变绿红菇）
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出清淡
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：作为昆明菌子正餐中的炒制地方菌菜，食材地域性突出，且评价明确体现其脆嫩口感和适中的风味。
博主推荐程度
推荐字幕评价其“比我老家的红菇要好吃”，并称其“脆嫩”，味道“正好”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道菜比博主家乡的红菇更好吃，口感更脆嫩，味道也更合适。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:25–2:50
价格依据暂缺