昆明 · 方元小吃 · 具体分店待确认
干椒炒火腿
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
腌制火腿干辣椒大葱
烹饪方式
腌／渍炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜品以腌制晾干的火腿配干椒和大葱快炒，符合云南小馆中具有地方食材和日常下酒属性的特色菜；视频未提供其正式经典名菜身份。
博主推荐程度
推荐主持人评价“非常香”“这火腿比较有嚼头”“葱香味也足，配白酒还是不赖的”“下酒下酒，这不错”；实际价格为15元。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，干椒炒火腿香味足，火腿有嚼头，葱香突出且咸度合适，搭配白酒很合适。
所在记录方元小吃
视频时间4:19–4:57
价格依据视频中提到