昆明 · 红河哈尼烧烤 · 具体分店待确认
烤牛肉
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南红河
主要食材
云南黄牛肉葱姜小米辣麻椒辣椒芝麻孜然
烹饪方式
腌／渍炙烤
味型
鲜香辣麻香气突出烟熏香咸鲜
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：整集是昆明红河哈尼烧烤店的地方正餐场景；烤牛肉采用黄牛肉、炭火和云南风味蘸料，体现当地烧烤特色，属于地域辨识度较强的日常烧烤菜。
博主推荐程度
推荐博主评价“有嚼头有香味”“想难吃都难”“越嚼越香”，并称“这烤牛肉香迷糊了”。
这道菜怎么样
视频中提到选用云南本地黄牛肉，肉质有嚼劲且越嚼越香，炭火香气与蘸料风味结合明显。
所在记录红河哈尼烧烤
视频时间0:27–1:36
价格依据视频中提到