宜良 · 洪祥饭店 · 具体分店待确认
油焖花椒鸡
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
小仔鸡花椒姜蒜辣椒菜籽油
烹饪方式
炒烧／焖
味型
辣麻鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩
其他特点
简单烹制突出食材传统做法
分类依据：以小仔鸡、姜蒜、辣椒和干鲜花椒煸炒后油焖，属于大众餐桌常见的家常鸡肉做法；字幕未给出更明确的经典或地域菜名身份。
博主推荐程度
评价有好有坏称鸡肉嫩、麻辣鲜香、麻感舒服通透、咸淡合适并说“这鸡不错”，但同时评价68元价格不便宜。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为油焖花椒鸡选用的小仔鸡肉质鲜嫩，干、鲜麻椒搭配出层次丰富的麻香，整体麻辣鲜香，麻感明显却舒适通透，咸淡也较为合适；不过这道菜的价格不算便宜。
所在记录洪祥饭店
视频时间2:37–3:24
价格依据视频中提到