昆明 · 宝华大饭店 · 具体分店待确认
菠萝炒牛肉
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南红河哈尼族
主要食材
菠萝牛肉大芫荽干辣椒葱姜蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸辣咸鲜清鲜香气突出甜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：整顿饭是昆明红河哈尼族菜，字幕明确说明云南当地常见水果入菜；该菜以菠萝与牛肉爆炒，具有较强地域辨识度，但没有足够证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐字幕评价其咸鲜酸辣、微甜，锅气特别足，牛肉又嫩又有嚼头，并称“这菜挺好吃的”“这很好吃的啊”，还指出水果做菜是云南、版纳一带的特色。
这道菜怎么样
视频中提到第三人称评价认为，这道菜咸鲜酸辣并带有菠萝的微甜，锅气足，牛肉嫩而有嚼头，带有水果清香，整体评价很好。
所在记录宝华大饭店
视频时间0:30–1:42
价格依据视频中提到