城市菜品

青岛吃什么

从视频中整理出 78 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市青岛
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 78 道 · 第 1/2
野馄饨
老谢野馄饨价格未提及

野馄饨

必点传统主食/面点面/粉/饭山东青岛

馄饨肉馅细腻,外皮很薄,汤鲜味美,胡椒粉风味突出;博主认为其名不虚传,并建议到店主要吃馄饨。

打开微博 · 菜品约在 2:57
特厨魏味视频发布 2025-01-265.0
青岛蛎虾
开海¥88

青岛蛎虾

必点地方日常特色主菜青岛

蛎虾肉质甜脆,与常见白虾的味道不同。视频将其视为青岛特色,并明确表示来青岛必须吃蛎虾。

从 0:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-235.0
墨鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥2

墨鱼锅贴

必点传统主食/面点主食山东

视频评价其锅贴皮劲道有弹性,墨鱼馅鲜美,墨鱼汁和面但没有腥味,冰花特别酥脆,葱香味浓。

打开微博 · 菜品约在 1:02
特厨魏味视频发布 2023-11-285.0
海鲜疙瘩汤
双合园饺子¥16

海鲜疙瘩汤

必点传统主食/面点汤羹

汤中有扇贝肉、虾仁丁、蛋花和油渣,使用高汤,能尝到海鲜味;视频评价其为全场最好吃,并表示味道令人惊艳,但同时注意到其中韭菜较多。

打开微博 · 菜品约在 2:18
真探唐仁杰视频发布 2023-07-145.0
炒蛏子
团岛农贸市场¥20

炒蛏子

必点地方日常特色主菜青岛

蛏子已经去壳,葱、蒜、辣椒和香菜一同炒制;视频评价其新鲜,葱香突出,口感较好。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
海鲜烩饼
无名餐饮记录¥380

海鲜烩饼

必点地方日常特色主菜山东青岛

博主认为今年的火候掌握得特别好,海鲜分次下锅保证了口感,八爪鱼和笔管鱼嫩,海肠提鲜,汤比去年更鲜,整体味道很好。

打开微博 · 菜品约在 0:37
特厨魏味视频发布 2026-02-244.0
油泼草鱼
山香酒店¥118

油泼草鱼

必点传统经典菜主菜

鱼肉口感紧实,被评价为没有土腥味,火候处于刚熟状态,辣度恰到好处。

从 1:40 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-293.0
清蒸海梭蟹
团岛农贸市场¥70

清蒸海梭蟹

推荐地方日常特色主菜青岛

蟹黄被评价为量足、干香,类似熟鸡蛋黄;蟹肉鲜甜度高,肉质有弹性,视频评价其好吃且无需蘸料。

特厨隋坡视频发布 2024-04-255.0
烤大虾
开海¥38

烤大虾

推荐当代常规菜主菜

烤大虾的虾肉洁白,口感脆弹鲜香,虾皮也烤得很脆。博主通过虾脑的味道判断大虾的新鲜度,并认为这类大虾相较同类产品更划算。

从 0:06 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-235.0
海肠捞饭
开海¥128

海肠捞饭

推荐地方日常特色面/粉/饭青岛

下层是蛋炒饭,海肠与猪肉粒、虾仁和韭菜一同拌炒。海肠鲜嫩脆口,整体口感有弹性,视频认为单吃蛋炒饭也很香,混合后风味更丰富。

从 1:42 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-235.0
素虾仁锅贴
一品鲜鱼锅贴¥1.6

素虾仁锅贴

推荐传统主食/面点主食山东

视频评价其使用整颗虾仁,搭配韭菜、西葫芦和鸡蛋,具有食材本身的清香,食材足且价格很实惠。

打开微博 · 菜品约在 2:57
特厨魏味视频发布 2023-11-285.0
墨鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥2

墨鱼锅贴

推荐传统主食/面点主食青岛

墨鱼锅贴的鲜味比其他口味更突出,馅料加入韭菜和墨鱼丁,咀嚼时墨鱼丁更有弹性和口感;视频将其称为店家招牌并明确评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:54
真探唐仁杰视频发布 2023-07-105.0
老青岛鲅鱼水饺
新开海¥58

老青岛鲅鱼水饺

推荐传统主食/面点主食青岛

博主认为鱼肉馅扎实、鲜嫩,入口鲜亮;虽然通常不喜欢韭菜,但认为这款水饺没有明显的韭菜异味,整体非常好吃。

从 2:53 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-045.0
年糕
大集年糕¥10

年糕

推荐传统主食/面点小吃

年糕枣香明显,口感软糯,糯米粉与黄米层次分明,视频评价其性价比较高。

打开微博 · 菜品约在 0:18
特厨魏味视频发布 2025-02-034.0
海鲜烩饼
阿伟海鲜烩饼价格未提及

海鲜烩饼

推荐传统主食/面点主菜

海鲜整体新鲜,汤底鲜美浓郁,海米有提鲜作用,分量较足;但其中海参被评价为煮过火、缩水明显、口感不脆且较难咀嚼,整体评价偏正面。

打开微博 · 菜品约在 6:09
特厨魏味视频发布 2025-02-034.0
烤海肠
老谢野馄饨¥12

烤海肠

推荐传统小吃小吃山东沿海

烤海肠较新鲜、肉较厚,整体烤制表现不错;博主建议通过叠起来烤来更好地保留汤汁。

打开微博 · 菜品约在 1:27
特厨魏味视频发布 2025-01-264.0
脆骨
李村河底烧烤戳子肉¥49

脆骨

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主描述脆骨咬起来有明显的咯吱声,口感特别脆;调料的香味和咸味较充分,整体不如预想中油腻,且评价为好吃。

从 1:05 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
辣炒蛤蜊
李村河底烧烤戳子肉¥32

辣炒蛤蜊

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主认为蛤蜊新鲜,使用洋葱、尖椒、香菜、干辣椒等炒制,并指出入口后有藤椒油带来的回麻感;整体评价为好吃。

从 1:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
护心肉
李村河底烧烤戳子肉¥45

护心肉

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主描述护心肉带有少量筋,口感耐嚼,越嚼越香;调味表现为干香,整体评价为好吃。

从 2:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
五花肉配生菜
李村河底烧烤戳子肉¥59

五花肉配生菜

推荐地方日常特色主菜青岛

视频中博主认为猪肉选材较好,虽然肥肉片较大,但食用时不显得油腻;其口感与脆骨不同。

从 2:01 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
炒腊肉
白玉餐厅¥35

炒腊肉

推荐家常菜主菜

博主评价这道菜使用纯猪瘦肉,肉片很大,吃起来有爽感,带一点辣味和明显锅气,味道比卖相更好。

从 0:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
辣鸡心
白玉餐厅¥22

辣鸡心

推荐家常菜主菜

博主评价这道菜辣味很轻,鸡心应经过过油处理,口感足且没有腥味;分量实在,只有纯鸡心,没有配菜,整体评价好吃。

从 0:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
干煸鱿鱼
白玉餐厅¥38

干煸鱿鱼

推荐家常菜主菜

博主评价鱿鱼很新鲜,质地较软且有弹性,保留了鱿鱼本身的些许甜味,使用了与其他菜相同的调味酱。

从 0:58 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-034.0
崂山菇
山香酒店¥68

崂山菇

推荐地方日常特色配菜/小菜青岛崂山

蘑菇口感滑,有薄层黏液并带有脆感;与韭菜、猪肉同炒后被评价为鲜润。

从 0:31 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
奶豆腐
山香酒店¥58

奶豆腐

推荐传统经典菜甜品内蒙古

奶豆腐内部类似奶酪,具有一定口感并且奶香足;外层脆皮糊炸得酥脆,蘸白糖被评价为好吃。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
崂山鸡汤
山香酒店¥168

崂山鸡汤

推荐地方日常特色汤羹青岛崂山

鸡汤被评价为鲜,火候足,鸡肉软烂,皮下脂肪较厚。

从 0:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
辣炒寄居蟹
团岛农贸市场¥38

辣炒寄居蟹

推荐地方日常特色主菜青岛

寄居蟹外壳较软,可以连壳食用;蟹籽口感沙沙的,甜咸香辣的酱汁使味道呈复合的麻辣甜咸风味,视频评价其比海星好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
海胆蒸蛋
团岛农贸市场¥10

海胆蒸蛋

推荐地方日常特色主菜青岛

做法是将海胆清洗后灌入鸡蛋蒸制,再浇蒸鱼酱油;视频评价其鲜甜味得到体现。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
葱油蒸安康鱼
团岛农贸市场¥10

葱油蒸安康鱼

推荐地方日常特色主菜青岛

鱼肉被评价为扎实、没有小刺,口感紧实有弹性;做法是蒸制后淋葱油并加入葱、辣椒和香菜,视频评价其好吃且价格便宜。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
蒜蓉蒸生蚝
团岛农贸市场¥7.5

蒜蓉蒸生蚝

推荐地方日常特色主菜青岛

生蚝被评价为肥美且新鲜,蒜蓉、酱油和辣椒调味;蒜蓉味较重,但没有盖过生蚝的鲜甜味。

特厨隋坡视频发布 2024-04-254.0
烤2两大鲍鱼
开海¥39.9

烤2两大鲍鱼

推荐宴席/高级餐饮主菜

鲍鱼表面配有蒜蓉酱、姜丝和小辣椒圈,并通过十字花刀帮助入味。整体口感脆弹,带有蒜蓉香、咸味和辣味,嚼起来不费劲。

从 1:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
海肠水饺
开海¥128

海肠水饺

推荐传统主食/面点主食

馅料相当于将韭菜炒海肠包入饺子皮,韭菜味不冲,海肠带来脆和鲜香,视频评价其主打新鲜且好吃。

从 2:34 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
酸萝卜烧红薯粉
铭家小院¥36

酸萝卜烧红薯粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭

红薯粉筋道,回口有红薯清香,使用浓汤烧制,用料较足,成菜获得了明确的正面评价。

打开微博 · 菜品约在 3:54
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
海风晾晒鲈鱼干
铭家小院¥378

海风晾晒鲈鱼干

推荐宴席/高级餐饮主菜青岛

鲈鱼个头大,晾晒后肉质更紧实,以少量油脂、葱姜和料酒蒸制,调味简洁但成菜表现较好,视频认为其品质与价格相称。

打开微博 · 菜品约在 3:10
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
青岛大虾萝卜汤
铭家小院¥98

青岛大虾萝卜汤

推荐宴席/高级餐饮汤羹青岛

虾个头大且新鲜,虾脑熬出的汤鲜味足,萝卜丝带来清香,油条炸得蓬松且不窝油,整体表现较好。

打开微博 · 菜品约在 1:30
特厨魏味视频发布 2024-02-014.0
黄花鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥1.6

黄花鱼锅贴

推荐传统主食/面点主食山东

视频评价其鱼馅鲜美,搭配韭菜并加入少许肥膘以避免口感发柴,使用花椒水去腥提鲜,整体味道很好。

打开微博 · 菜品约在 3:30
特厨魏味视频发布 2023-11-284.0
岭南丁卤大排
双合园饺子¥39

岭南丁卤大排

推荐地方日常特色主菜青岛

猪排较厚,咀嚼口感较好,带有明显的大蒜粉味,肉质松软,视频评价其口感明显更好。

打开微博 · 菜品约在 0:16
真探唐仁杰视频发布 2023-07-144.0
稻香肉
双合园饺子¥88

稻香肉

推荐宴席/高级餐饮主菜

口感类似海派红烧肉,甜口、烧得软烂,肥而不腻,瘦肉不柴,并带有香料和药材味;视频还提到使用了五花肉中较好的部位。

打开微博 · 菜品约在 1:25
真探唐仁杰视频发布 2023-07-144.0
海肠捞饭
双合园饺子¥129

海肠捞饭

推荐宴席/高级餐饮面/粉/饭

海肠分量较足,口感脆嫩、鲜甜、滑,味道较好,但菜中韭菜较多,影响了个人接受度。

打开微博 · 菜品约在 1:52
真探唐仁杰视频发布 2023-07-144.0
肉虾仁锅贴
一品鲜鱼锅贴¥1.7

肉虾仁锅贴

推荐传统主食/面点主食青岛

锅贴刚出锅时外皮酥脆,馅料为猪肉、韭菜和整只大虾仁,口感较丰富。

打开微博 · 菜品约在 2:24
真探唐仁杰视频发布 2023-07-104.0
混合馄饨
海湾馄饨¥15

混合馄饨

推荐传统主食/面点主食青岛

馄饨个头较大、馅料较足,包含皮皮虾、黄鱼和扇贝等馅料,鲜味明显;汤底没有明显咸淡且略带腥味,需要自行加入盐、胡椒粉或醋调味。

打开微博 · 菜品约在 0:15
真探唐仁杰视频发布 2023-07-104.0
海胆水饺
新开海¥98

海胆水饺

推荐传统主食/面点主食青岛

博主认为海胆水饺鲜、香、甜,海胆的鲜甜味较为明显,因此推测馅料中的海胆比例较高,并觉得价格尚可、整体味道不错。

从 2:26 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-044.0
青岛大虾
新开海¥58

青岛大虾

推荐当代常规菜主菜青岛

博主认为青岛大虾虾肉紧实、有弹性且很有嚼劲,烤制后水分流失略明显,但整体品质不错,并觉得这个大小的虾价格不贵。

从 1:00 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-044.0
炉火烤笔管鱼
新开海¥18

炉火烤笔管鱼

推荐当代常规菜主菜青岛

博主认为笔管鱼弹性和韧性好,内部有膏,食材新鲜,烤制并刷酱的做法简单但味道很香。

从 1:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-044.0
酸萝卜海鲜捞粉
新开海价格未提及

酸萝卜海鲜捞粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭

博主认为海鲜鲜味主要来自小贝尖,汤粉味道微酸带甜、略有辣味,整体开胃下饭。

从 1:56 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-044.0
特色辣烧活鳗鳞
开海¥138

特色辣烧活鳗鳞

值得尝试地方日常特色主菜青岛

鳗鳞烧得较入味,口感较软。视频描述其不过油,经过焯水、煸炒、焖烧和收汁完成,并认为这种做法依赖原材料的新鲜度。

从 2:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
开海¥24

开海招牌虾水饺

值得尝试传统主食/面点主食

馅料包含少量猪肉、韭菜和两个虾仁,虾仁在饺子中较为突出,视频评价虾很新鲜。

从 0:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
微波炉烤串
海湾馄饨¥9

微波炉烤串

值得尝试传统小吃小吃青岛

视频评价微波炉制作使烤串内外口感较为一致,腱子肉经过腌制,鸡心处理后腥味较轻;整体味道尚可且具有特色,但辣椒面较辣。

打开微博 · 菜品约在 1:22
真探唐仁杰视频发布 2023-07-104.0
鲅鱼锅贴
一品鲜鱼锅贴¥1.6

鲅鱼锅贴

值得尝试传统主食/面点主食青岛

鲅鱼馅口感软嫩,带有轻微韭菜味;视频还提到休渔期使用冷冻鱼,口感可能略差,开海后预计会更好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:37
真探唐仁杰视频发布 2023-07-104.0
土豆
李村河底烧烤戳子肉¥26

土豆

值得尝试地方日常特色小吃青岛

视频中博主认为土豆可以作为小零食,评价其通常不会太难吃,并提到可能带有桃酥饼干碎的味道。

从 0:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-053.0
炸虾仁
九龙餐厅¥42

炸虾仁

值得尝试传统经典菜主菜

视频显示,炸虾仁是传统做法,使用冷冻虾仁;椒盐略咸,整体口感尚可,表现中规中矩。

从 0:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-063.0
辣大肠
九龙餐厅¥58

辣大肠

值得尝试家常菜主菜

视频显示,辣大肠口感软烂,味道咸鲜微甜,尖椒带来清香,整体口感较好;视频也评价其价格偏贵。

从 1:23 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-063.0
葱烧伙食活海参
新开海¥298

葱烧伙食活海参

值得尝试传统经典菜主菜山东菜

博主认为葱香足,海参口感弹牙、有弹性,但活参不如干货口感绵软,整体觉得还行;同时认为口味偏甜。

从 0:17 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-07-043.0
棒子骨
老谢野馄饨价格未提及

棒子骨

评价有好有坏家常菜主菜

棒子骨采用白汤炖制,博主觉得吃起来很解压,肉香味足,但以两块的分量来看,价格稍微有些贵。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2025-01-264.0
茄子
李村河底烧烤戳子肉¥28

茄子

评价有好有坏家常菜配菜/小菜青岛

视频中博主描述茄子呈软烂糯的口感,味道咸香,回味带有辣味,表面撒有蒜末。

从 2:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-054.0
槐花炒蛤蜊
山香酒店¥48

槐花炒蛤蜊

评价有好有坏家常菜配菜/小菜

槐花本身味道较淡,整体为韭菜和鸡蛋的香味,蛤蜊肉较少,被评价为简单咸口,吃着还行。

从 0:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-294.0
烤鱿鱼
老谢野馄饨价格未提及

烤鱿鱼

评价有好有坏传统小吃小吃

烤鱿鱼味道正常,整体中规中矩;博主认为其鲜度不如烤海肠。

打开微博 · 菜品约在 2:03
特厨魏味视频发布 2025-01-263.0
烤生蚝
老谢野馄饨¥45

烤生蚝

评价有好有坏传统小吃小吃

生蚝本身较新鲜,但蒜蓉酱属于常规口味,整体中规中矩,没有明显亮点。

打开微博 · 菜品约在 2:27
特厨魏味视频发布 2025-01-263.0
花生糊
白玉餐厅¥15

花生糊

评价有好有坏传统小吃饮品

博主评价花生糊带有炒花生磨碎后的香味,整体香甜;对不偏好甜味的人而言略甜,但认为喜欢甜食的人可能会喜欢。

从 1:48 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-033.0
鱼香茄子
白玉餐厅¥16

鱼香茄子

评价有好有坏传统经典菜配菜/小菜

博主评价茄子切片较大,经过过油后加醋和辣椒炒制;口味与传统鱼香口不同,略甜,并认为这是一道有自己风格的菜。

从 1:30 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-05-033.0