青岛 · 一品鲜鱼锅贴 · 店名待确认
黄花鱼锅贴
菜品价格¥1.6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东青岛
主要食材
黄花鱼韭菜猪肥膘小麦面粉花椒水
烹饪方式
包馅／卷制煎
味型
鲜香清鲜香气突出咸鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：锅贴属于传统主食面点；黄花鱼和韭菜馅结合青岛海滨餐馆语境，具有较强地方食材和店铺特色，但字幕未明确宣称其为正式传统名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价黄花鱼锅贴鲜美，称其“在别地还没吃过”，并表示“味挺好的”；同时肯定用少许肥膘避免发柴、花椒水去腥提鲜。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其鱼馅鲜美，搭配韭菜并加入少许肥膘以避免口感发柴，使用花椒水去腥提鲜，整体味道很好。
所在记录一品鲜鱼锅贴
视频时间3:30–3:52
价格依据视频中提到