青岛 · 山香酒店 · 具体分店待确认
油泼草鱼
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
草鱼花椒辣椒食用油
烹饪方式
其他做法
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：以油泼热油激发花椒和辣椒香味，属于有稳定传统技法特征的鱼类菜式；整集农家宴语境中作为主菜上桌。
博主推荐程度
必点反复评价鱼“真好”，称其没有土腥味、鱼肉紧实，辣度恰到好处，处于刚熟状态，并明确说“真的值得”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感紧实，被评价为没有土腥味，火候处于刚熟状态，辣度恰到好处。
所在记录山香酒店
视频时间1:43–1:44
价格依据视频中提到