青岛 · 李村河底烧烤戳子肉 · 具体分店待确认
脆骨
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
青岛
主要食材
脆骨孜然芝麻辣椒面
烹饪方式
炙烤炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
酥脆有嚼劲偏干
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：脆骨在本集作为青岛戳子肉店的炭火边烤边炒肉类菜品上桌，体现当地店铺特色和戳子肉做法，属于地方日常特色而非单纯零食。
博主推荐程度
推荐博主称脆骨“特别脆”，调料香味和咸味渗透充分，且“真的比想象好吃”“不错不错不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中博主描述脆骨咬起来有明显的咯吱声，口感特别脆；调料的香味和咸味较充分，整体不如预想中油腻，且评价为好吃。
所在记录李村河底烧烤戳子肉
视频时间1:08–1:43
价格依据视频中提到