青岛 · 李村河底烧烤戳子肉 · 具体分店待确认
茄子
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
青岛
主要食材
茄子蒜末烧烤调料
烹饪方式
炙烤炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
软软糯绵密
其他特点
本店招牌简单烹制传统做法
分类依据：茄子是餐馆烧烤中常见的家常蔬菜配菜，做法和调味较为日常，虽使用本店戳子肉风格调料，但不足以称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主主要描述其“软趴趴糯叽叽”、咸香带辣并撒蒜末，未明确给出“好吃”等直接推荐。
这道菜怎么样
视频中提到视频中博主描述茄子呈软烂糯的口感，味道咸香，回味带有辣味，表面撒有蒜末。
所在记录李村河底烧烤戳子肉
视频时间2:38–2:40
价格依据视频中提到