青岛 · 团岛农贸市场 · 具体分店待确认
海胆蒸蛋
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
青岛
主要食材
海胆鸡蛋蒸鱼酱油
烹饪方式
蒸
味型
清鲜甜鲜香
口感
软绵密
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材简单烹制传统做法
分类依据：本集是在青岛团岛农贸市场购买海鲜并现场加工的正餐菜式，海胆配鸡蛋蒸制，属于当地市场常见的海鲜日常吃法，不足以称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频称海胆的鲜味和甜味都体现出来了。
这道菜怎么样
视频中提到做法是将海胆清洗后灌入鸡蛋蒸制，再浇蒸鱼酱油；视频评价其鲜甜味得到体现。
所在记录团岛农贸市场
视频时间0:59–1:08
价格依据视频中提到