城市菜品
苏州吃什么
从视频中整理出 48 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 48 道 · 第 1/1 页
味
哑巴生煎¥20
生煎馒头
推荐传统主食／面点主食苏州
生煎底部酥脆，内部软糯且有汤汁，口味偏甜；本次制作整体表现较为满意，但视频也提到不同批次在火候、配料和口感稳定性方面可能存在差异。
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苏面坊¥158
三虾面
推荐地方日常特色面／粉／饭苏州
博主认为，这碗三虾面的虾仁新鲜，手工剥制后仍有脆感，虾脑和虾籽的鲜味也很足，整体表现高于平均水平。美中不足的是面条偏软，缺少传统苏式面应有的些许夹生筋道；此外，少量虾仁存在头皮未去净的问题。
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苏面坊¥288
蟹至尊套餐
值得尝试宴席／高级餐饮套餐苏州
套餐中的蟹粉蟹膏用料尚可，但由于尚未到大闸蟹上市季节，主要使用冷冻品，带有一定腥味。蘸少量醋后腥味会降低，整体味道尚可；若在大闸蟹上市季节使用现拆蟹粉，口感和表现会更好。
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同得兴面馆价格未提及
白什盘两面黄
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭苏州
博主肯定面条的煎底工艺，认为其外酥里软、层次分明；但认为白什盘浇头使用红汤不符合传统做法，白什盘应使用白汁或糟卤，浇头仍需改进。
打开微博 · 菜品约在 3:07
哑巴生煎¥14
牛肉粉丝汤
评价有好有坏家常菜汤羹
博主认为牛肉是酱牛肉，汤带有姜黄味，牛肉与汤的味道彼此分离；粉丝偏粗，整体盐味不足。粉丝本身不腻，但整体搭配不协调，吃起来有些手足无措。
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松鹤楼¥128
蟹粉拌饭
评价有好有坏地方日常特色面／粉／饭苏州
实际更接近蟹粉拌饭而非传统秃黄油拌饭，因为含有蟹肉；味道没有腥味，米饭总体可以，但米饭压得较紧不易拌开。视频还认为应搭配醋碟、姜丝和姜茶。
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无名餐饮记录价格未提及
炸底两面黄
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭苏州
博主认为，面条经过高温油炸后会形成许多毛细孔，从而较充分地吸收汤汁，呈现外酥里韧的口感，汤汁调味也尚可。与传统煎底两面黄外酥里软的特点相比，这种炸底做法口感不同，更像经过升级的方便面。
打开微博 · 菜品约在 0:06
哑巴生煎¥20
哑巴生煎
不推荐传统主食／面点小吃苏州
博主认为生煎为甜口，自己吃不惯；皮子和馅料基本符合预期，但调味全甜，煎制过火，皮子含油较多，制作呈现较粗糙。整体评价一般，不推荐专程前往。
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明镜台价格未提及
手工点心六宫格
不推荐传统主食／面点甜品苏州
根据视频中的个人体验整理：手工点心六宫格中的点心吃起来偏粉、偏硬，相比面条表现逊色，硬度可能与放置时间较久、失水有关，因此不太建议点甜点。
打开微博 · 菜品约在 3:44
松鹤楼¥48
田螺面筋镶肉
不推荐地方日常特色主菜苏州菜
根据视频中的个人体验整理：面筋泡中填有肉馅，与白菜一起烧制；味道较淡，只有淡淡的酱油味和咸味，被评价为清汤寡水、烧得不好吃。
从 3:07 看这道菜 ↗
无名餐饮记录价格未提及
响油鳝糊
不推荐传统经典菜主菜苏州
根据视频中的个人体验整理：博主认为该菜几乎没有咸鲜底口，盐味偏轻，甜味较重，导致其他味道不明显；并提到相比记忆中的版本多了姜丝。
打开微博 · 菜品约在 0:32
无名餐饮记录¥108
松子樱桃肉
不推荐传统经典菜主菜苏州
根据视频中的个人体验整理：博主认为这块带骨的肉质肥糯、用料本身较好，但酱汁过甜，缺少咸鲜等其他味道，整体只有明显甜味，缺乏底口。
打开微博 · 菜品约在 1:01
无名餐饮记录¥108
鸿运神仙鸡
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为鸡肉有明显腥味，汤汁偏甜，党参香味突出且单一，整体主要呈现糖味和党参药香，缺少味道层次；同时对鸡肉的食材状态提出了质疑。
打开微博 · 菜品约在 0:23
无名餐饮记录¥3
生煎
不推荐传统主食／面点小吃上海
根据视频中的个人体验整理：博主认为该生煎不像现做的，外皮与内馅温差较大，内馅不烫嘴，口感像隔夜包子再用电饼铛加热，整体更像炸包子而非生煎。
打开微博 · 菜品约在 0:43