苏州 · 松鹤楼 · 具体分店待确认
香煎鹅肝配溏心蛋
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鹅肝鸡蛋
烹饪方式
水煮煎
味型
浓郁鲜香
口感
软绵密
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：以鹅肝为主要食材、售价较高，并作为酒楼凉菜呈现，符合正式中高档餐饮菜式；字幕对鹅肝实际做法描述为煮制，菜名则称香煎。
博主推荐程度
评价有好有坏鹅肝被评价为味道不足、煮老并出油，但溏心蛋被评价为“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肝没有基础味道，煮得有点老且出油；其中的溏心蛋被评价为挺好吃。
所在记录松鹤楼
视频时间1:14–1:33
价格依据视频中提到