苏州 · 松鹤楼 · 具体分店待确认
绿叶樱桃肉
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏帮菜
主要食材
猪肉南乳
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：字幕直接确认其为传统苏州菜，菜名、酱烧风格和猪肉软糯化的处理具有稳定的苏帮菜经典身份；南乳和绿叶呈现属于调味及摆盘变化，不足以构成创新菜。
博主推荐程度
推荐字幕明确称樱桃肉是传统苏州菜，并评价这道菜不错、火候掌握特别好、完全入味；皮软糯有弹性，肥肉一压即化。另指出整块上桌及切肉不够深影响取用。
这道菜怎么样
视频中提到咸甜口，带有水果香和南乳味；火候掌握得好，完全入味，皮软糯有弹性，肥肉一压即化。但整块上桌且服务员切得不够深，导致取用困难。
所在记录松鹤楼
视频时间3:06–4:28
价格依据视频中提到