苏州 · 苏面坊 · 具体分店待确认
三虾面
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏式面
主要食材
面条虾仁虾籽虾脑
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
软酥脆
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：三虾面以苏州苏式面为基础，使用虾仁、虾籽、虾脑作浇头，具有明确的苏州地域面食身份。字幕说明其为近年兴起的吃法，不宜归为传统经典；本次作为餐馆正餐中的一碗面食。
博主推荐程度
推荐评价为“不错”“水平之上”，称虾仁新鲜、虾脑和虾籽鲜味足，用料调味都可以；但指出面条偏软、虾仁上头皮未去干净。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这碗三虾面的虾仁新鲜，手工剥制后仍有脆感，虾脑和虾籽的鲜味也很足，整体表现高于平均水平。美中不足的是面条偏软，缺少传统苏式面应有的些许夹生筋道；此外，少量虾仁存在头皮未去净的问题。
所在记录苏面坊
视频时间0:18–4:06
价格依据视频中提到