苏州 · 明镜台 · 店名待确认
油焖鳝段
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州江南
主要食材
鳝段
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“油焖鳝段”具有稳定的传统菜式名称和油焖烹调身份，在本次用餐中作为面食搭配的浇头或配菜。
博主推荐程度
推荐评价者明确说鳝段够嫩、有酱香味，并认为与面汤和面搭配正好。
这道菜怎么样
视频中提到油焖鳝段质地够嫩，带有酱香味，与面条和汤底搭配协调。
所在记录明镜台
视频时间1:40–1:43
价格依据暂缺