苏州 · 孔圣馆 · 具体分店待确认
酱汁肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法时令限定
分类依据：酱汁肉具有稳定的苏州菜身份和传统风味，主播还将其与得月楼、松鹤楼的版本及传统苏州口味进行比较，属于传统地方经典菜。
博主推荐程度
推荐主播认为这家的酱汁肉“比以前的酱汁肉要清爽”，仍是“苏州菜的风格”，虽然“不那么甜”，但“酱香味还是可以”。
这道菜怎么样
视频中提到这份酱汁肉的口味经过调整，比传统苏式口味更清爽、不那么甜，但仍保留苏州菜风格和酱香味。
所在记录孔圣馆
视频时间3:04–3:27
价格依据暂缺