苏州 · 松鹤楼 · 具体分店待确认
秦岭黑猪肉肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
陕西
主要食材
秦岭黑猪肉
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：以明确的特色黑猪肉为卖点，作为高投入餐馆菜单中的独立肉肠菜供应；其高档食材和配酒属性较突出，但字幕未显示它属于传统苏州菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称“确实口味非常好”，咸度“还可以，不是特别咸”，但认为把这道菜放在苏式面馆菜单中“有一点点违和感”，并指出其更适合白酒。
这道菜怎么样
视频中提到肉肠口味较好，咸度适中、不算特别咸；但作为苏式面馆菜单中的菜品略显违和，且更适合搭配白酒。
所在记录松鹤楼
视频时间2:57–3:35
价格依据暂缺