城市菜品
郑州吃什么
从视频中整理出 45 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 45 道 · 第 1/1 页
数福价格未提及
青柠炭烤雪花牛肉佐意大利黑醋
推荐宴席／高级餐饮主菜
牛肉表面有薄焦壳，内部没有明显筋感，肉质品质被认为较好。意大利黑醋提供轻微酸味，可缓解高脂牛肉的腻感，搭配较合适。
从 2:40 看这道菜 ↗味
满香楼老式炒面¥13
鸡蛋炒面（大碗）
推荐传统主食／面点面／粉／饭河南郑州
面条特别细扁，经先炸后炒处理后兼具脆感和软感；搭配豆芽并用酱油烹炒，入味但不咸，锅气足，整体味道不错。面分量很大，但食用时略有些噎，两人最终没有吃完。
从 0:20 看这道菜 ↗
满香楼老式炒面¥8
鸡蛋汤（大碗）
值得尝试家常菜汤羹
博主认为，这碗鸡蛋汤分量很足，至少有两到三个鸡蛋，搭配西红柿、黄花菜、木耳和韭菜，整体是咸鲜口，并带有胡椒粉的香味，价格也比较实惠。
从 1:13 看这道菜 ↗
数福价格未提及
古法三丝蒸东星斑
评价有好有坏传统经典菜主菜
东星斑肉质紧实、香味足，食材新鲜，清蒸并加入热油和蒸鱼酱油的处理被认为没有明显问题。上菜时盘面有汁水和油渍，摆盘卫生及出菜细节被明确批评。
从 4:18 看这道菜 ↗
阿五黄河大鲤鱼¥158
葱扒羊肉
评价有好有坏传统经典菜主菜
羊肉肥瘦相间，软烂入味，膻味不明显；葱主要起点缀作用，葱香不足。视频建议加入花椒油以帮助味道融合，整体表现尚可但不算惊艳。
从 1:54 看这道菜 ↗
数福价格未提及
红烧鱼翅
不推荐传统经典菜主菜
汤汁有火腿、瑶柱和浓汤的香味，味道浓厚并带咸回甜，但鱼翅煨制时间不足，味道主要停留在表面，口感偏水。菜品温度偏低，盘中搭配的菜心也被认为不够衬托菜品档次。
从 3:20 看这道菜 ↗
数福价格未提及
清汤雪花牛肉拉面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
雪花牛肉纹路较好，但视频认为这类雪花牛肉更可能使用冷冻食材，入口可能带有动物脂肪味，更适合炙烤或煎制，不太适合做拉面。
从 6:31 看这道菜 ↗
数福价格未提及
荆芥红酸汤烩鲍片
不推荐宴席／高级餐饮主菜河南
鲍鱼食材新鲜且分量较足，但汤汁番茄味明显，酸甜为主、咸味不足，红酸汤缺少应有的风味特征。丝瓜土腥味重，番茄处理不充分，整体被评价为不及格。
从 5:08 看这道菜 ↗