郑州 · 葛记焖饼 · 具体分店待确认
粉蒸时蔬
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南
主要食材
蒿子杆胡萝卜小麦淀粉或面粉蒜汁盐
烹饪方式
凉拌蒸
味型
甜咸鲜香气突出清鲜
口感
软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以蔬菜拌粉后蒸制，是河南语境下具有地域辨识度的日常蔬菜做法；字幕还说明该店约20年前就售卖，体现长期经营而非临时试吃。
博主推荐程度
推荐评价称粉蒸时蔬挺好吃，而且健康；并指出蒸后的胡萝卜甜味和香味更浓。
这道菜怎么样
视频中提到包含蒿子杆和胡萝卜，胡萝卜蒸后甜味和香味更明显；视频评价其好吃且相对健康。
所在记录葛记焖饼
视频时间1:30–1:32
价格依据视频中提到